多項選擇題有關(guān)脂肪酸的論述正確的是（）

A.人體不能合成必需脂肪酸
B.亞油酸是必需脂肪酸
C.必需脂肪酸是ω-3族多不飽和脂肪酸
D.ω-3族多不飽和脂肪酸具有降血脂作用
E.必需脂肪酸既包括ω-3族多不飽和脂肪酸，也包括ω-6族多不飽和脂肪酸


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1.單項選擇題必需脂肪酸缺乏可引起（）

A.濕疹
B.生長遲緩
C.消瘦
D.視覺異常

2.單項選擇題下面哪些是《中國居民膳食指南》對學齡前兒童的建議（）

A.每日飲奶
B.保證吃好早餐
C.養(yǎng)成不挑食、不偏食的良好飲食習慣
D.少吃零食、引用清淡飲料、控制食糖攝入

3.多項選擇題關(guān)于妊娠期維生素D營養(yǎng)，下列敘述正確的是（） 

A.妊娠期維生素D缺乏引起母體骨質(zhì)軟化
B.因維生素D可以在體內(nèi)合成，可以不補充
C.過量維生素D攝入可引起中毒
D.維生素D有廣泛的食物來源

4.多項選擇題與食品衛(wèi)生關(guān)系密切的霉菌主要是（）

A.曲霉素
B.根霉素
C.青霉素
D.鐮刀菌素
E.木霉素

5.多項選擇題為保證食品質(zhì)量對冷凍工藝要求（）

A.快速冷凍
B.快速解凍
C.緩慢冷凍
D.緩慢解凍
E.冷凍食品掛冰