單項(xiàng)選擇題下列哪個(gè)維生素缺乏可引起壞血?。ǎ?/strong>
A.VitB1
B.VitC
C.VitA
D.尼克酸
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1.單項(xiàng)選擇題脂溶性維生素包裹下列哪一組（）
A.VitB1、B2、B6
B.VitA、E、D、K
C.VitB1、B2、D、E
D.VitA、D、C、K
2.單項(xiàng)選擇題人類以及動(dòng)物從兩個(gè)途徑獲得（），即食物的攝入及皮膚內(nèi)形成
A.視黃酮
B.抗佝僂病維生素
C.生育酚
D.硫胺素
3.單項(xiàng)選擇題烹飪中維生素大致?lián)p失順序?yàn)椋ǎ?/a>
A.VitC>VitA>VitB1>VitE
B.VitB1>VitC>VitE>VitA
C.VitC>VitE>VitA>VitB1
D.VitC>VitB1>VitA>VitE
4.單項(xiàng)選擇題腳氣病是由下列何種維生素缺乏引起的（）
A.硫胺素
B.核黃素
C.維生素6
D.抗壞血酸
5.單項(xiàng)選擇題維生素A在哪些條件下不穩(wěn)定（）
A.堿、酸性條件
B.酸性條件、日光
C.堿、日光
D.高溫條件、堿
最新試題
糧油制品中，（）是鐵元素的主要來源之一。
題型：單項(xiàng)選擇題
主副食搭配時(shí)，以下（）做法有助于預(yù)防缺鐵性貧血。
題型：單項(xiàng)選擇題
以下（）作為主食富含膳食纖維，有助于改善腸道健康。
題型：單項(xiàng)選擇題
為了避免主副食搭配導(dǎo)致的營養(yǎng)失衡，以下（）做法最為合理。
題型：單項(xiàng)選擇題
在設(shè)計(jì)食譜時(shí)，為了確保蛋白質(zhì)攝入充足且優(yōu)質(zhì)，應(yīng)優(yōu)先選擇的食物組合是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
以下（）不是食品抽樣基本原則。
題型：單項(xiàng)選擇題
以下哪項(xiàng)不是食用油感官品質(zhì)檢驗(yàn)的主要內(nèi)容？（）
題型：單項(xiàng)選擇題
為了確保主副食中的膳食纖維攝入，以下（）做法最為合適。
題型：單項(xiàng)選擇題
下列（）富含蛋白質(zhì)且適合素食者。
題型：單項(xiàng)選擇題
乳品中（）對(duì)于增強(qiáng)免疫力有重要作用。
題型：單項(xiàng)選擇題