單項選擇題人體的熱能來源于膳食中蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物,他們在體內(nèi)的產(chǎn)熱系數(shù)分別為()
A.4kcal/g、9kcal/g、9kcal/g
B.4kcal/g、9kcal/g、4kcal/g
C.9kcal/g、4kcal/g、4kcal/g
D.4kcal/g、4kcal/g、9kcal/g
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1.單項選擇題我國成年人膳食中碳水化合物提供占全日攝入總能量的十一百分比為()
A.40%以下
B.40%~54%
C.55%~65%
D.70%以上
2.單項選擇題成人攝入混合膳食時,因食物特殊動力作用消耗的能量與相當于基礎代謝的()
A.5%
B.10%
C.15%
D.20%
3.單項選擇題衡量機體維生素B2營養(yǎng)狀況最常用的實驗室檢查方法()
A.細胞胞內(nèi)轉(zhuǎn)酮醇酶活性測定
B.白細胞核黃素含量
C.尿負荷試驗
D.暗適應測定
E.紅細胞核黃素
4.單項選擇題男,14歲,面部紅腫、尿頻、尿急、全身不適、頭痛、頭暈5天,伴血壓升高,尿蛋白(+),少尿,急癥入院。營養(yǎng)治療原則()
A.低脂限碳水化合物
B.低鹽高蛋白
C.低脂肪優(yōu)質(zhì)蛋白
D.低脂肪低鹽
E.地眼底蛋白,當尿量增加至1000毫升以上可以增加蛋白質(zhì)量
5.單項選擇題亞硝酸鹽急性中毒的機理是()
A.與胺作用形成亞硝胺
B.使亞鐵血紅蛋白氧化為高鐵血紅蛋白
C.轉(zhuǎn)化為硝酸鹽
D.抑制乙酰膽堿酯酶
E.溶血
最新試題
以下()屬于全谷物類主食。
題型:單項選擇題
以下()不是食品抽樣基本原則。
題型:單項選擇題
下列()作為副食富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)且易于消化吸收。
題型:單項選擇題
以下()副食富含膳食纖維,有助于促進腸道蠕動。
題型:單項選擇題
在進行主副食搭配時,以下()做法有助于提供充足的能量。
題型:單項選擇題
乳品中()對于增強免疫力有重要作用。
題型:單項選擇題
應用《中國居民膳食指南》進行食譜設計時,以下()不符合指南要求。
題型:單項選擇題
以下()副食富含維生素C,有助于增強免疫力。
題型:單項選擇題
以下()作為主食富含膳食纖維,有助于改善腸道健康。
題型:單項選擇題
為了避免主副食搭配導致的營養(yǎng)失衡,以下()做法最為合理。
題型:單項選擇題