單項選擇題()對人的道德素質起決定性作用。
A.文化素質
B.社會地位
C.業(yè)務素質
D.職業(yè)道德
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1.單項選擇題屬于基礎代謝的是()。
A.思維
B.消化吸收
C.心跳
D.跑步
2.單項選擇題牛柳汁中桂皮、洋蔥主要起()作用。
A.去腥
B.增香
C.調色
D.解膩
3.單項選擇題()為鮮魚的標志。
A.按壓肌肉不凹陷
B.表面粘液混濁
C.眼球凹陷
D.魚鱗脫落
4.單項選擇題茶香雞塊選用的茶葉是()。
A.紅茶
B.綠茶
C.花茶
D.果茶
5.單項選擇題甜度適中的冷飲食品在溶化后甜味會發(fā)生()變化。
A.甜味減弱
B.甜味不變
C.甜味增加
D.甜味消失