單項(xiàng)選擇題對(duì)于廚房員工來(lái)說(shuō)，（）是保護(hù)員工利益的根本。

A.安全
B.工資
C.績(jī)效
D.尊重


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1.單項(xiàng)選擇題糖液的拔絲溫度是（）。

A.150度
B.160度
C.180度
D.190度

2.單項(xiàng)選擇題辣椒是由（）引進(jìn)的。

A.非洲
B.大洋洲
C.歐洲
D.南美洲

3.單項(xiàng)選擇題易引起副溶血性弧菌食物中毒的食品是（）。

A.鮮肉
B.蔬菜
C.豆類
D.海貝

4.單項(xiàng)選擇題道德是以善惡評(píng)價(jià)為標(biāo)準(zhǔn)調(diào)節(jié)人們之間和個(gè)人與社會(huì)之間關(guān)系的（）。

A.行為能力
B.意識(shí)活動(dòng)
C.行為規(guī)范
D.言論規(guī)范

5.單項(xiàng)選擇題嬰幼兒體內(nèi)的必需氨基酸為（）。

A.7種
B.8種
C.9種
D.10種