多項選擇題菜肴與器具的合理搭配主要是與器具的（）協(xié)調(diào)。
A.規(guī)格
B.品種
C.色彩
D.質(zhì)地
E.形態(tài)
F.重量
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1.多項選擇題菜肴造型的形式法則有（）。
A.深淺一致
B.對稱均勻
C.調(diào)和對比
D.尺度比例
E.節(jié)奏韻律
F.多樣統(tǒng)一
2.多項選擇題菜肴配色的要求可歸納為（）。
A.多樣統(tǒng)一
B.濃淡相宜
C.豐富多彩
D.冷暖相適
E.虛實相間
F.色澤協(xié)調(diào)
3.多項選擇題食品造型藝術美的構成因素有（）四個方面。
A.材料美
B.技術美
C.器具美
D.形態(tài)美
E.意趣美
F.質(zhì)地美
4.多項選擇題色彩的三要素即（）。
A.色相
B.純度
C.亮度
D.暗度
E.明度
F.對比度
5.多項選擇題烹飪中的色彩是烹調(diào)原料的（）共同作用的結果。
A.固有色
B.器具色
C.光源色
D.環(huán)境色
E.綜合色
F.陽光色