麥汁進罐結束時，當鍋麥汁鍋產綠區(qū)范圍為±12HL。

發(fā)酵罐溫度超標的原因可能是（）。

貯酒KPI 指數(shù)包括后酵液微生物。

麥汁進罐時，當麥汁浸泡到相應的溫度變送器時發(fā)現(xiàn)溫度超標，應（）。

貯酒溫度上中下溫度偏差綠區(qū)范圍是±0.2℃。

貯酒中間溫度綠區(qū)合格率是98%。

發(fā)酵周期綠區(qū)統(tǒng)計范圍為262-288小時。

發(fā)酵罐出酒時使用氮氣備壓的控制標準是壓力0.07±0.01Mpa、氮氣純度≥99.95%。

只要滿罐酵母數(shù)穩(wěn)定，則不必對酵母技術儀進行期間核查。

麥汁進罐時，酵母添加流速（HL/h）波動綠區(qū)范圍為±20HL/小時。