風(fēng)車酥一般是采用（）的開酥方法制作的。

煮制時，水沸下鍋，可以使制品（）。

熟制生粉團(tuán)生坯時，中途可以隨意打開鍋蓋。

糖油餡中的糖必須是白砂糖。

刀切饅頭一般選用（）切成型，形態(tài)美觀。

制作龍須面時，要用（）的方法拉制出細(xì)如龍須的面條。

制作蔬果面坯，若面團(tuán)顏色不均勻，可能是（）

燒賣皮的搟制方法為（）。

熟餡心要用（）來增加黏度。

生拌類咸餡原料加工時，蔥姜蒜等調(diào)味料用量越多越好。