最早受到西方飲食文化影響是淮揚(yáng)菜。

下面關(guān)于臘八節(jié)的說法正確的是（）

米飯是食材之一。

冬至的飲食文化豐富多樣。如餃子、湯圓、赤豆粥等。

以下屬于食材范疇的有（）

食材是指可食用、可直接或加工后用于制作主食、菜肴、小吃等各種食物的（）

東坡墨魚是哪個(gè)菜系的代表菜？（）

袖珍蔬菜指由各種作物的種子生成細(xì)芽以供使用的蔬菜。

濃香型白酒的有機(jī)酸以（）為主。

明清時(shí)期從國外引進(jìn)的烹飪?cè)嫌校ǎ?/p>