填空題紅樓宴、()和全藕宴是揚州菜的三顆明珠。
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1.填空題“揚州三把刀”是指()、剃頭刀和修腳刀。
4.多項選擇題山東菜的主要特點包括()
A.咸鮮純正
B.善于用湯
C.端莊敦厚
D.善烹海鮮
5.多項選擇題湖北菜的主要特點包括()
A.咸鮮微辣
B.善于煨湯
C.端莊敦厚
D.善烹海鮮
最新試題
冬至的飲食文化豐富多樣。如餃子、湯圓、赤豆粥等。
題型:判斷題
下列關(guān)于酒精比重計的說法正確的是()
題型:多項選擇題
下列不屬于筵宴繁榮創(chuàng)新時期特點的有()
題型:單項選擇題
下列關(guān)于筵宴解釋正確的是()
題型:單項選擇題
最早受到西方飲食文化影響是淮揚菜。
題型:判斷題
袖珍蔬菜指由各種作物的種子生成細芽以供使用的蔬菜。
題型:判斷題
啤酒中原麥芽汁的濃度表示質(zhì)量。
題型:判斷題
正月十三到十八,“滿城燈火耀街紅,弦管竹歌處處”形容的是()
題型:單項選擇題
著名的“三套鴨”菜肴,是用料為家鴨,野鴨,肉鴿制作的而成的經(jīng)典魯菜之一。
題型:判斷題
我國有“三伏”之說,據(jù)《陰陽書》記載:后伏為()
題型:單項選擇題