填空題魯菜由濟南風(fēng)味、（）和濟寧風(fēng)味等3大分支構(gòu)成。
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2.多項選擇題山東菜的主要特點包括（）
A.咸鮮純正
B.善于用湯
C.端莊敦厚
D.善烹海鮮
3.多項選擇題湖北菜的主要特點包括（）
A.咸鮮微辣
B.善于煨湯
C.端莊敦厚
D.善烹海鮮
4.多項選擇題下列面點中屬于武漢風(fēng)味小吃的是（）
A.面窩
B.歡喜坨
C.豆皮
D.熱干面
5.多項選擇題海南四大名菜包括（）
A.文昌雞
B.東山羊
C.加積鴨
D.和樂蟹
最新試題
下列關(guān)于筵宴解釋正確的是（）
題型：單項選擇題
淮揚菜的發(fā)展得益于發(fā)達的水系資源。
題型：判斷題
中國食材應(yīng)具備的條件是（）
題型：多項選擇題
江南水鄉(xiāng)歷來有在（）吃撐腰糕的傳統(tǒng)習(xí)俗。
題型：單項選擇題
無醇啤酒乙醇含量低于0.5%vol，不能算真正意義上的酒。
題型：判斷題
淮揚菜系的主體是（）菜。
題型：單項選擇題
冬至的飲食文化豐富多樣。如餃子、湯圓、赤豆粥等。
題型：判斷題
食材是指可食用、可直接或加工后用于制作主食、菜肴、小吃等各種食物的（）
題型：多項選擇題
啤酒中原麥芽汁的濃度表示質(zhì)量。
題型：判斷題
正月十三到十八，“滿城燈火耀街紅，弦管竹歌處處”形容的是（）
題型：單項選擇題