單項(xiàng)選擇題根據(jù)史料記載茶成為飲品最遲在（）
A.春秋戰(zhàn)國時(shí)期
B.秦代
C.漢代
D.唐朝
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1.單項(xiàng)選擇題喝酒后臉紅的人是因?yàn)轶w內(nèi)（）
A.含高活性乙醇脫氫酶和高活性的乙醛脫氫酶
B.含高活性乙醇脫氫酶、缺少乙醛脫氫酶
C.含高活性乙醛脫氫酶、缺少高活性的乙醇脫氫酶
D.缺少乙醇脫氫酶和乙醛脫氫酶
2.單項(xiàng)選擇題“我以天地為棟宇，屋室為褲衣。諸君何為入我褲中？”這是（）酒后爆的笑料。
A.劉伶
B.阮籍
C.鄭泉
D.阮咸
3.單項(xiàng)選擇題當(dāng)酒中含有過量的甲醇時(shí)，飲用后人體的反應(yīng)是（）
A.頭暈
B.惡心
C.腹痛
D.視覺模糊
4.單項(xiàng)選擇題甘肅酒泉市的得名與（）有關(guān)。
A.霍去病
B.李靖
C.張騫
D.李陵
5.單項(xiàng)選擇題“ 曲水流觴” 的典故與（）有關(guān)。
A.霍去病
B.阮籍
C.阮咸
D.王羲之
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東坡墨魚是哪個(gè)菜系的代表菜？（）
題型：單項(xiàng)選擇題
以下屬于食材范疇的有（）
題型：多項(xiàng)選擇題
米飯是食材之一。
題型：判斷題
海洋蔬菜是21世紀(jì)健康食品，包括海帶、紫菜、裙帶菜等海藻。
題型：判斷題
明清時(shí)期從國外引進(jìn)的烹飪原料有（）
題型：多項(xiàng)選擇題
下列關(guān)于筵宴解釋正確的是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
下列關(guān)于中秋節(jié)的食俗文化正確的是（）
題型：多項(xiàng)選擇題
冬至的飲食文化豐富多樣。如餃子、湯圓、赤豆粥等。
題型：判斷題
魯菜的特點(diǎn)包括原料多采用奇珍異獸，口味講求醇鮮。
題型：判斷題
“誰道番姬巧解囊，自將生米嚼成漿。竹筒為甕床頭掛，客至開筒勸客嘗?！泵枋隽宋覈鴤鹘y(tǒng)釀酒方法之（）。
題型：單項(xiàng)選擇題