單項(xiàng)選擇題我國“圍坐合食”習(xí)俗是在()完全形成。
A.周代
B.秦漢
C.唐代
D.宋代
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1.單項(xiàng)選擇題以臟補(bǔ)臟理論是由()創(chuàng)立的。
A.忽思慧
B.孫思邈
C.葛洪
D.陶弘景
2.單項(xiàng)選擇題古代禮儀中,堂上座次排位時(shí)以()為尊。
A.東向
B.西向
C.南向
D.北向
3.單項(xiàng)選擇題中國烹飪的核心理論是()
A.五味調(diào)和
B.本味論
C.氣味陰陽論
D.適口論
4.單項(xiàng)選擇題從飲食文化的角度看,指膳食結(jié)構(gòu)的理論是()
A.五味調(diào)和
B.藥食同源
C.養(yǎng)助益充
D.以臟補(bǔ)臟
5.單項(xiàng)選擇題“為腹不為目” 的飲食觀是()提出的。
A.孔子
B.老子
C.孟子
D.莊子
最新試題
淮揚(yáng)菜系的主體是()菜。
題型:單項(xiàng)選擇題
正月十三到十八,“滿城燈火耀街紅,弦管竹歌處處”形容的是()
題型:單項(xiàng)選擇題
食材是指可食用、可直接或加工后用于制作主食、菜肴、小吃等各種食物的()
題型:多項(xiàng)選擇題
精于制湯是魯菜特點(diǎn)之一。
題型:判斷題
下列能夠體現(xiàn)筵宴萌芽的記載是()
題型:單項(xiàng)選擇題
海洋蔬菜是21世紀(jì)健康食品,包括海帶、紫菜、裙帶菜等海藻。
題型:判斷題
東坡墨魚是哪個(gè)菜系的代表菜?()
題型:單項(xiàng)選擇題
黃酒是中國的民族特產(chǎn),屬于釀造酒。其中()黃酒是最有代表性的產(chǎn)品。
題型:單項(xiàng)選擇題
無醇啤酒乙醇含量低于0.5%vol,不能算真正意義上的酒。
題型:判斷題
著名的“三套鴨”菜肴,是用料為家鴨,野鴨,肉鴿制作的而成的經(jīng)典魯菜之一。
題型:判斷題