單項(xiàng)選擇題肌肉在靜止?fàn)顟B(tài)時(shí)，能量的儲(chǔ)存形式是（）
A.肌酸
B.磷酸肌酸
C.ATP
D.GTP
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1.單項(xiàng)選擇題氰化物中毒時(shí)呼吸鏈中受抑制的部位在（）
A．NADH→FMN
B．FMN→COQ
C．COQ→Cytaa3
D．Cytaa3→1/2O2
2.單項(xiàng)選擇題下列單糖在小腸中吸收速率最高的是（）
A.葡萄糖
B.半乳糖
C.甘露糖
D.果糖
3.單項(xiàng)選擇題1，25-二羥維生素D的作用中，下列（）是錯(cuò)誤的。
A.促進(jìn)小腸對(duì)鈣、磷的吸收
B.促進(jìn)骨的重建
C.促進(jìn)腎小管對(duì)鈣的重吸收
D.抑制腎小管對(duì)磷的重吸收
4.單項(xiàng)選擇題芳香族必需氨基酸包括（）
A.蛋氨酸
B.酪氨酸
C.亮氨酸
D.苯丙氨酸
5.單項(xiàng)選擇題含硫的必需氨基酸是（）
A.半胱氨酸
B.蛋氨酸
C.蘇氨酸
D.亮氨酸
最新試題
許多礦物質(zhì)元素是各種酶的激活劑或組成成分，直接或間接影響新陳代謝的進(jìn)行。
題型：判斷題
糖藏（糖漬）是一種很能重要的食品保存方法，其利用是的糖溶液有較高的滲透壓，細(xì)菌無(wú)法繁殖。
題型：判斷題
雪餅包裝袋內(nèi)，有一個(gè)裝有白色顆粒狀固體的小紙袋，其目的是為了驅(qū)蟲(chóng)。
題型：判斷題
以下維生素中，可以溶于食用油中的是（）
題型：多項(xiàng)選擇題
荔枝、芒果、櫻桃、百香果等的后熟作用都非常明顯，因此往往在還沒(méi)有成熟時(shí)就從樹(shù)上采摘下來(lái)銷(xiāo)售。
題型：判斷題
真菌喜溫喜濕，因此適當(dāng)干燥條件下，將食品置于低溫條件下，真菌能夠被完全消滅。
題型：判斷題
對(duì)油脂進(jìn)行氫化，可降低油脂的不飽和度，從而提高食用油的穩(wěn)定性，有利于食用油保存。
題型：判斷題
提高果蔬周?chē)亩趸紳舛?，可一定程度抑制果蔬的后熟作用?/p>
題型：判斷題
糖尿病病人不能喝高甜度的飲料，但可喝一些低甜度的飲料。
題型：判斷題
當(dāng)Aw低于一定值時(shí)，食品中的酶活力降低，由酶參與新陳代謝活動(dòng)也相應(yīng)減緩。
題型：判斷題