判斷題為了維持低微生物數，許多國家向自來水加入氯氣。
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用紙片法進行菌落計數檢測時，菌落很小時就染色為（）
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罐藏食品的殺菌是指（）
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病毒的分類系統(tǒng)最高階層是（）
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下列食品在儲藏時利用了高滲理論的是（）
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真核微生物的營養(yǎng)類型是（）
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如果以乳酸為生產目的，最佳收獲期是（）
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牛奶的“殺菌”指的是（）
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寄生微生物的營養(yǎng)類型屬于（）
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不同微生物對碳氮比要求不同，營養(yǎng)物質的碳氮比在（）時，有利于大多數微生物的生長。
題型：單項選擇題
K2HPO4和KH2PO4是常用的緩沖劑，但這個K2HPO4/KH2PO4緩沖系統(tǒng)只能在一定的pH范圍（）內起調節(jié)作用。
題型：單項選擇題