水能夠控制微生物細胞內(nèi)溫度變化的主要原因是（）

如果以乳酸為生產(chǎn)目的，最佳收獲期是（）

絲狀真菌非典型生長曲線沒有（）

罐藏食品的殺菌是指（）

影響微生物形態(tài)和大小的因素有（）

在單細胞蛋白生產(chǎn)中，最佳的收獲期是（）

下列食品在儲藏時利用了高滲理論的是（）

肽聚糖有100多種，而不同種類的區(qū)別主要表現(xiàn)在（）的不同。

下列微生物以無機物作為能源物質(zhì)的是（）

在進行細菌革蘭氏染色時，最好選用（）的細菌。