用紙片法進行菌落計數(shù)檢測時，菌落很小時就染色為（）

目前廣泛用于食品加工條件快速評價和食品微生物快速檢測中的方法是（）

細菌經(jīng)吖啶染色后，在紫外光顯微鏡下可觀察到活細胞發(fā)出（）

水能夠控制微生物細胞內(nèi)溫度變化的主要原因是（）

下列食品在儲藏時利用了高滲理論的是（）

牛奶的“殺菌”指的是（）

下列微生物不具有產(chǎn)ATP系統(tǒng)的是（）

病毒的分類系統(tǒng)最高階層是（）

驅(qū)動E.coli鞭毛的S-M環(huán)快速旋轉(zhuǎn)的是（）

在單細胞微生物典型生長曲線中，活菌數(shù)最多的是（）