單項選擇題維生素A 和胡蘿卜素在體內被乳化的部位是（）。
A.胃
B.小腸
C.大腸
D.回腸
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1.問答題簡述膳食調查的意義。
3.填空題嬰兒開始吸母乳（即開奶）的時間是（）。
5.多項選擇題下列職責中屬于配膳員職責的是（）。
A.負責分管病區(qū)的配膳工作
B.負責分管病區(qū)的點菜和飲食通知單的接收工作
C.正確無誤地分發(fā)各餐飲食，做好開飯工作
D.負責食品的鑒定、檢查、督促和指導各類飲食的制備分發(fā)
E.進行業(yè)務技術、宣教和咨詢等工作
最新試題
某牛奶，鈣的NRV%為17%，則可以聲稱（）。
題型：單項選擇題
青少年每天應攝入一定量的奶類和豆類，以保證鈣的充足。
題型：判斷題
孕婦孕早期維生素D中毒可導致（）。
題型：單項選擇題
以下對兒童患佝僂病病因分析，正確的是（）。
題型：單項選擇題
攝入蛋白質過量的危害不包括（）。
題型：單項選擇題
硒缺乏是發(fā)生（）的重要原因。
題型：單項選擇題
中國營養(yǎng)學會推薦的維生素B6的膳食參考攝入量成年人為1.3mg/天。
題型：判斷題
食譜編制中蔬菜水果的搭配一般不需要計算，參照膳食寶塔確定重量即可。
題型：判斷題
關于甲狀腺素的生理功能，下列說法錯誤的是（）
題型：單項選擇題
中醫(yī)中稱"口瘡”"腎囊風”或"繡球風”的癥狀，是由于缺乏（）而引起。
題型：單項選擇題