判斷題就成本核算來說，購買回來的牛肉屬于凈料。
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切絲時(shí)，為了使絲更整齊，可以使用（）輔助。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以下哪種食材不適合與海鮮搭配（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
切片時(shí)，哪種原料適合切成三角片（）
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以下哪種食材與羊肉搭配可以去腥增香（）
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以下哪種組合體現(xiàn)了餐具與菜肴的搭配（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
切片時(shí)，哪種原料適合切成半圓形片（）
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切片時(shí)，哪種原料適合切成大片（）
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切絲時(shí)，為了使絲更有韌性，可以將原料（）
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切片時(shí)，哪種原料適合切成厚片（）
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以下哪種食材與魚肉搭配可以去腥（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題