單項(xiàng)選擇題在大腸菌群的檢驗(yàn)過(guò)程中，將檢樣勻液接種LST肉湯管后，培養(yǎng)的溫度是（）。
A.（27±1）℃
B.（36±1）℃
C.（42±1）℃
D.（48±1）℃
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1.單項(xiàng)選擇題白酒氣相色譜分析時(shí)所用的檢測(cè)器是（）。
A.ECD
B.TCD
C.FID
D.NPD
2.單項(xiàng)選擇題酵母菌是一類(lèi)低等的真核生物，喜在含糖量較高、（）較大的水生環(huán)境中生長(zhǎng)。
A.濃度
B.鹽度
C.堿度
D.酸度
3.單項(xiàng)選擇題小麥粒色鑒別檢驗(yàn)中，不加挑選地取出小麥（）完整粒，感官鑒別粒色。
A.50粒
B.100粒
C.200粒
D.300粒
4.單項(xiàng)選擇題小麥互混檢驗(yàn)中，最低試樣量是（）。
A.50g
B.250g
C.500g
D.1000g
5.單項(xiàng)選擇題糧食油料互混檢驗(yàn)中，稻谷顆粒屬于（）。
A.小粒
B.中粒
C.大粒
D.特大粒
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凱氏定氮法實(shí)驗(yàn)中加入硫酸銅的目的是（）
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凝膠過(guò)濾色譜中哪一類(lèi)分子出峰最慢？（）
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直接干燥法測(cè)定水分的主要設(shè)備是（）。
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食品中維生素主要是按照（）來(lái)分類(lèi)的。
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管式石墨爐原子化器由（）組成。
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脂肪在食品中的存才形式有游離態(tài)脂肪和（）
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肉類(lèi)樣品的干法灰化完全的時(shí)間為（）。
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還原糖含量測(cè)定時(shí)所用的甲液是（）
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糖，味精等食品適合用下列哪種方法干燥？（）
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干法灰化的步驟包括（）。
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