單項(xiàng)選擇題赤蘚紅屬于（）。

A.著色劑
B.抗氧化劑
C.調(diào)味劑
D.發(fā)色劑


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1.單項(xiàng)選擇題食品中允許使用的甜味劑為（）。

A.糖精鈉
B.谷氨酸鈉
C.明膠
D.果膠

2.單項(xiàng)選擇題食品標(biāo)簽上的功能聲稱是指（）。

A.向消費(fèi)者描述食物的營(yíng)養(yǎng)特性
B.描述營(yíng)養(yǎng)素含量水平的聲稱
C.向消費(fèi)者描述有公認(rèn)科學(xué)依據(jù)的營(yíng)養(yǎng)素功能
D.食物原料營(yíng)養(yǎng)特性的聲稱

4.單項(xiàng)選擇題下列敘述正確的是（）。

A.若從同一總體多次抽樣，只要抽樣數(shù)量一樣，抽到的樣品個(gè)體都是相同的
B.抽樣誤差不反映抽樣之間的差異，反映的是樣品和總體之間的差異
C.抽樣誤差反映了抽樣之間的差異，不反映樣品和總體之間的差異
D.若從同一總體多次抽樣，即使抽樣數(shù)量一樣，可能抽到的樣品個(gè)體都是不同的

5.單項(xiàng)選擇題食品標(biāo)簽凈含量的標(biāo)注應(yīng)（）。

A.與食品名稱排在包裝物或容器的同一展示版面
B.與食品名稱排在包裝物或容器的不同展示版面
C.與食品名稱排在包裝物或容器的不同展示版面或同一展示版面均可以
D.因產(chǎn)品不同采取不同的展示版面