肉類樣品的干法灰化完全判定標(biāo)準(zhǔn)為（）。

堿水解法測定脂類物質(zhì)時加入乙醇的目的是（）

干法灰化的步驟包括（）。

凱氏定氮法實驗中加入硫酸銅的目的是（）

蒸餾法測定食品中水分含量所使用的有機溶劑，必須具備的條件為（）。

還原糖含量測定時所用的甲液是（）

索氏抽提法測定食品中的脂肪，優(yōu)點是（）

雙氧水做灰化助劑的優(yōu)點有（）

液-固萃取常用的方法有（）。

食品中維生素主要是按照（）來分類的。