最新試題
在菜肴組配中，色彩搭配以（）為主。
以下哪種組合不適合減肥人群食用（）
切丁時，對于圓形較小的原料可以先（）再切。
掛糊上漿后的原料應(yīng)盡快烹飪，以免（）
切片時，哪種原料適合切成大片（）
下列哪種原料上漿后容易脫漿（）
在加工鮮活的河蚌時，河蚌肉中的斧足部分不可以去除。
掛糊的厚度應(yīng)根據(jù)（）來確定。
切丁時，對于水分較多的原料可以先（）再切。
上漿后的原料在烹飪過程中容易（）