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每日一練
章節(jié)練習(xí)
00193飯店管理概論名詞解釋每日一練(2020.06.09)
來(lái)源:考試資料網(wǎng)
1.名詞解釋
酒店集團(tuán)物流
參考答案:
指在酒店集團(tuán)經(jīng)營(yíng)過(guò)程中,利用眾多成員酒店優(yōu)勢(shì)進(jìn)行集體采購(gòu)實(shí)現(xiàn)物流費(fèi)用的遞減,使物資迅速、有效的運(yùn)達(dá)成員酒店,以及對(duì)酒店經(jīng)...
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2.名詞解釋
飯店管理當(dāng)局
參考答案:
是指以飯店總經(jīng)理為代表的飯店各管理層,包括總經(jīng)理、副總經(jīng)理、各類 總監(jiān)、部門經(jīng)理、以及基層主管、班組長(zhǎng)等,他們代表飯店經(jīng)...
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3.名詞解釋
自我評(píng)定考核法
參考答案:
是由負(fù)責(zé)考評(píng)的人員把考核內(nèi)容以問(wèn)題的形式向員工提出讓員工自己做出評(píng)價(jià)這種方法可以使員工總結(jié)過(guò)去的工作,甚至發(fā)現(xiàn)飯店管理中...
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4.名詞解釋
電子門鎖
參考答案:
是由計(jì)算機(jī)控制的新式門鎖鑰匙為磁卡或IC卡卡上可記錄客人的多種信息,一卡多用。
5.名詞解釋
飯店人事管理
參考答案:
是運(yùn)用管理原理,以飯店組織機(jī)構(gòu)和組織為手段,使組織成員最大限度地發(fā)揮自身的積極性,完成在組織中的任務(wù)和責(zé)任。