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題庫(kù)首頁(yè) 每日一練章節(jié)練習(xí)

11972水產(chǎn)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)基礎(chǔ)名詞解釋每日一練(2020.01.06)

來(lái)源：考試資料網(wǎng)

1.名詞解釋維生素

參考答案：是維持動(dòng)物健康、促進(jìn)動(dòng)物生長(zhǎng)發(fā)育所必需的一類低分子有機(jī)化合物。這類物質(zhì)在體內(nèi)不能由其他物質(zhì)合成或者合成很少，必須經(jīng)常由食...

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2.名詞解釋外源指示劑

參考答案：人工添加的指示劑叫做外源指示劑。如三氧化二鉻、三氧化二釔等。

3.名詞解釋蛋白質(zhì)

參考答案：蛋白質(zhì)由氨基酸構(gòu)成的含氮的高分子化合物，是生命的物質(zhì)基礎(chǔ)，是所有生物體的重要組成部分，在生命活動(dòng)中起著重要作用。氮是蛋白...

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4.名詞解釋脂肪酸敗

參考答案：(1)油脂的不飽和鍵和空氣中的氧發(fā)生加成,生成過氧化物,過氧化物進(jìn)一步氧化或分解,生成有臭味的低級(jí)醛、酮、羧酸。(2)油...

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5.名詞解釋重復(fù)

參考答案：在同一處理中的實(shí)驗(yàn)單位。

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