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11949農(nóng)產(chǎn)品物流管理名詞解釋每日一練(2019.03.21)

來源：考試資料網(wǎng)

1.名詞解釋人工氣調(diào)貯藏（controlled atmophere storage，CA貯藏）

參考答案：CA貯藏是指根據(jù)產(chǎn)品的需要和人為要求調(diào)節(jié)貯藏環(huán)境中各氣體成分的濃度并保持穩(wěn)定的一種氣調(diào)貯藏方法。由于O2和CO2的比例嚴(yán)...

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2.名詞解釋3T原則（貯運(yùn)過程）

參考答案：“3T原則”是指：產(chǎn)品最終質(zhì)量取決于冷鏈的儲藏與流通的時間(Time)、溫度(Temperatur)、產(chǎn)品耐藏性(容許變...

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3.名詞解釋凍藏

參考答案：凍藏是指利用自然低溫條件，使耐低溫的果蔬產(chǎn)品在微凍結(jié)狀態(tài)下貯藏的一種方式。此法主要適用于耐寒性較強(qiáng)的果蔬，如柿、菠菜、芹...

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4.名詞解釋“3P原則”（加工過程）

參考答案：原料(Products)加工工藝(Processing)、包裝(Package)。要求被加工原料一定要用品質(zhì)新鮮、不受污...

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5.名詞解釋農(nóng)產(chǎn)品倉儲

參考答案：農(nóng)產(chǎn)品倉儲就是指通過倉庫對農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行儲存和保管的過程。