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11949農(nóng)產(chǎn)品物流管理問(wèn)答題每日一練(2019.01.23)
來(lái)源:考試資料網(wǎng)
1.問(wèn)答題
什么是間接冷卻?有什么優(yōu)缺點(diǎn)?
參考答案:
制冷系統(tǒng)的蒸發(fā)器不直接安裝在貯藏庫(kù)內(nèi),而用來(lái)冷卻中間介質(zhì)(如鹽水、氯化鈣溶液等),再將冷卻介質(zhì)引人安裝在庫(kù)內(nèi)的冷卻管組,...
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2.問(wèn)答題
冷庫(kù)耗冷量Q包括哪四部分?各表示什么意思。
參考答案:
①由于庫(kù)房?jī)?nèi)外溫差和庫(kù)墻、庫(kù)須受太陽(yáng)輻射熱作用而通過(guò)圍護(hù)結(jié)構(gòu)傳入的熱量,簡(jiǎn)稱傳入熱或漏熱(Q1)。
②果蔬在貯...
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3.問(wèn)答題
氣調(diào)貯藏原理是什么?
參考答案:
①新鮮果蔬的呼吸作用受到抑制,從而降低呼吸強(qiáng)度,推遲呼吸高峰出現(xiàn)的時(shí)間,延緩新陳代謝速度,結(jié)果推遲果實(shí)的成熟衰老。
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4.問(wèn)答題
簡(jiǎn)述溝藏(埋藏)特點(diǎn)與性能。
參考答案:
溝藏又稱埋藏,是一種地下封閉式貯藏方式,產(chǎn)品堆放在地面以下,所以秋季降溫效果較差而冬季的保溫效果較好。溝藏主要是利用土壤...
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5.問(wèn)答題
生理性病害致病因素有哪些?
參考答案:
果蔬采后的生理性病害是由采收前不適宜的生長(zhǎng)條件或采后不適宜的貯運(yùn)環(huán)境引起的。其發(fā)生的原因很多,采前因素主要有營(yíng)養(yǎng)元素過(guò)量...
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