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營養(yǎng)(士)碳水化合物單項選擇題每日一練(2019.01.23)

來源：考試資料網(wǎng)

1 屬于膳食纖維的是（）

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2 碳水化合物與蛋白質(zhì)相比不含哪種元素（）。

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3 下列有關血糖生成指數(shù)（GI）的敘述，錯誤的有（）。

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4 在體內(nèi)代謝過程中下列哪種營養(yǎng)素具有節(jié)約蛋白質(zhì)作用（）。

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5 米面食物在口腔中反復咀嚼后產(chǎn)生甜味感，是因為部分淀粉在唾液淀粉酶作用下分解成（）。

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