營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生(醫(yī)學(xué)高級(jí))章節(jié)練習(xí)(2020.04.10)

來源：考試資料網(wǎng)

1.填空題牛奶中含量較低的礦物質(zhì)是（），用牛奶喂養(yǎng)嬰兒時(shí)應(yīng)注意加以補(bǔ)充。

2 醫(yī)療機(jī)構(gòu)配制的制劑，應(yīng)當(dāng)符合下列要求，除了（）

3 下列脂肪酸屬于飽和脂肪酸的有（）.

4 赤霉病麥中毒的病原物質(zhì)為（）

5 泊松分布接近正態(tài)分布的條件是（）

6 一名耕種水稻的農(nóng)民，突然出現(xiàn)高熱、乏力，伴有腓腸肌疼痛、眼結(jié)膜出血及淋巴結(jié)腫大。該患者可能是哪一種微生物感染（）

7 教育是人社會(huì)化的過程和手段，其中與健康關(guān)系最直接的內(nèi)容是（）

8 血漿膽固醇輕度升高者，膳食膽固醇攝入量每天應(yīng)小于（）。

9 氨基酸脫氨基的方式有（）.

10 此類中毒最大可能毒性物質(zhì)是（）