精細化學工程香料學章節(jié)練習(2019.05.02)
來源：考試資料網
參考答案：
大茴香醛具有持久的山楂花香氣。它是一種用途很廣的香料，可用于配制香水香精、化妝品用香精、皂用香精及食用香精等。
參考答案：
淡黃色油狀液體，具有茉莉花似的香氣，是配制茉莉香精的重要原料。
參考答案：
黃色至淺綠色液體，具有強烈的尖刺的香氣，奶油香氣。用于食品香精，是奶香型香精的主香成分。
參考答案：主香劑構成了香精的主體香氣；
和香劑協(xié)調各種香料的香氣，使主香劑的香氣更加突出；
修飾劑的作用是使香... 參考答案：
無色至淡黃色液體，具有似玫瑰的花香香氣，廣泛用于花香型日用香精，微量用于食用香精中。
參考答案：
姜皂素積累的高峰期是在現(xiàn)蕾及盛花期，結實后明顯下降；2年生植株皂素含量明顯高于1年生的。
參考答案：
使?jié)庵亍?、下沉等不能很好透發(fā)的香氣易于散發(fā)
