單項(xiàng)選擇題炒炭時(shí)，噴入少量清水的目的是（）
A.熄滅火星
B.防止灰化
C.防止粘鍋
D.防止焦化
E.以上均是
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項(xiàng)選擇題蜜炙中，所用蜂蜜需先煉蜜，再（）
A.加入適量清水稀釋
B.加入適量沸水稀釋
C.加入適量溫水稀釋
D.加入適量飲用水稀釋
E.以上均是
2.單項(xiàng)選擇題砂炒時(shí)用砂量以（）為度。
A.掩埋待炮炙品
B.半掩埋待炮制品
C.待炮炙品量的30%
D.待炮炙品量的40%
E.待炮炙品量的50%
3.單項(xiàng)選擇題滑石粉炒應(yīng)用火候?yàn)椋ǎ?/a>
A.武火
B.中火
C.文火
D.文武火共用
E.以上均可
4.單項(xiàng)選擇題炒制分為（）
A.炒黃、加輔料炒
B.清炒、加輔料炒
C.炒黃、炒焦
D.清炒、炒焦
E.單炒、炒黃
5.單項(xiàng)選擇題砂炒時(shí)，一般用火候?yàn)椋ǎ?/a>
A.武火
B.中火
C.文火
D.文武火共用
E.以上均可
最新試題
砂炒時(shí)用砂量以（）為度。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
天仙藤水制選用（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
油炙時(shí)，一般先將油脂（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
（）是將兩種或兩種以上的藥物放在一起保存，或藥物噴灑一定濃度的白酒或乙醇密封保存，以防止蟲蛀、霉變的一種貯存方法。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
醋炙延胡索的功效是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列除哪個(gè)藥材外，均常用煅炭？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
檀香切制可采用（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
煅后酒淬陽起石屬于（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
鹽炙時(shí)，食鹽如何使用？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
醋炙操作正確的是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題