單項選擇題

屬于海洋小型經(jīng)濟魚類品種的魚是（）。

A.真鯛
B.塘鱧魚
C.鯡魚
D.鰩魚

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蛋類中存在的活性酶物質(zhì)是溶菌酶、酪蛋白酶、脂肪酶和氧化酶。

答案：錯誤

由于肌肉和脂肪之間相互交雜，形成了禽類紅白相間的雪花肉。

答案：錯誤