單項選擇題冷藏溫度范圍是（）
A.0℃-8℃
B.0℃-4℃
C.0℃-18℃
D.4℃以下
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1.單項選擇題以下哪些狀態(tài)屬于食品安全問題（）
A.賣場的水果售賣區(qū)的蘋果有摔傷
B.秋葵脫水較為明顯
C.小紅辣椒發(fā)霉
D.白梨售賣臺較多小飛蟲
2.單項選擇題賣場中哪里可以設(shè)立個人物品存放處（）
A.休閑小店售賣臺下空的柜子
B.服裝部的試衣間
C.清用小店售賣臺下閑置的抽屜
D.以上都不可以
3.單項選擇題低峰期下列哪些水產(chǎn)需要敷冰（）
A.鮮目魚
B.鮮鯧魚
C.鮮黃瓜魚
D.鮮魷魚
4.單項選擇題食品從業(yè)人員的健康證明的有效期是（）年
A.1年
B.2年
C.3年
D.半年
5.問答題可以根據(jù)塑料燃燒識別塑料種類嗎？
最新試題
食品企業(yè)對加工用水余氯的監(jiān)測頻率是（）。
題型：單項選擇題
下列各項中屬于危害分析工作內(nèi)容的是（）。
題型：單項選擇題
下列實體可以做為綠色食品申請人的是（）
題型：單項選擇題
下列標準可做為關(guān)鍵限值的是（）
題型：單項選擇題
食品安全事故應(yīng)急預(yù)案的制定中，領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室一般設(shè)在稽查局（支隊、大隊、監(jiān)督所）等部門。
題型：判斷題
對食品接觸面的制作材料，下列說法錯誤的是（）。
題型：單項選擇題
控制食品安全事故事態(tài)發(fā)展的方式是什么？（）
題型：多項選擇題
HACCP體系的認證是通過（）進行的。
題型：單項選擇題
食品生產(chǎn)加工企業(yè)廠區(qū)內(nèi)的空地不得采取下列（）的措施。
題型：單項選擇題
對于防止發(fā)生交叉污染，下列說法錯誤的是（）。
題型：單項選擇題