A.烹飪表演促銷
B.優(yōu)惠促銷
C.外賣促銷
D.全員促銷
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
A.定期活動節(jié)目單
B.餐廳門口告示牌
C.菜單促銷
D.情人節(jié)的宣傳
A.熱練服務技能
B.熟悉菜單
C.熟悉工作環(huán)境
D.熟悉菜點
A.3--5
B.2--3
C.5--6
D.4--8
A.銷售原料
B.使用原料
C.購進原料
D.取出原料
A.檢查設備衛(wèi)生安全情況→配齊各類原料及用具→制備餡心、料頭及預制部分團隊的點心→制備調料及各類餐具→接受預訂→制作→開餐結束,存放物料與清潔衛(wèi)生工作
B.配齊各類原料及用具→檢查設備衛(wèi)生安全情況→制備餡心、料頭及預制部分團隊的點心→制備調料及各類餐具→制作→接受預訂→開餐結束,存放物料與清潔衛(wèi)生工作
C.配齊各類原料及用具→檢查設備衛(wèi)生安全情況→制備餡心、料頭及預制部分團隊的點心→制備調料及各類餐具→接受預訂→制作開餐結束,存放物料與清潔衛(wèi)生工作
D.配齊各類原料及用具→檢查設備衛(wèi)生安全情況→制備調料及各類餐具→制備餡心、料頭及預制部分團隊的點心→制作→接受預訂→開餐結束,存放物料與清潔衛(wèi)生工作
最新試題
華南地區(qū)的特色菜點有()
舉辦婚宴,喜慶氣氛濃烈,應選配品名喜慶或色澤鮮艷的品種,如“龍鳳呈祥”、“鴛鴦戲水”及“大紅喜字”等象形圖案的裱花蛋糕或象形面點。
有些干制品的結構特別緊密,而且外表還有一層疏水性物質,如燕窩、海參、魚翅等。
食品雕刻,不管用求實還是求意的手段加工,都應表現(xiàn)出內在的神韻和氣質,要以樸實自然、內秀含蓄取勝,使作品的形象產(chǎn)生新意,達到“以形傳神”的目的。
“魚腸”就是烏賊魚的卵巢精白。
確定宴名要遵循“主題鮮明、簡單明了、名實相符、突出個性”的原則。
紅、黃、藍是三原色,配合在一起有單純、原始、強烈的感覺。如紅與藍都是熱色,在寒暖關系上是調和的,在明度關系上又呈對比的。
凹雕在難度和要求上稍高與凸雕。應用時多表現(xiàn)為西瓜盅、冬瓜盅等。
我國海南萬寧所產(chǎn)的大洲燕窩為東方珍品。
按照食雕步驟,一般來說,先構思命題,再選料。選料即根據(jù)構思的形象,有目的地選擇好形狀、大小、質地、顏色均適合雕刻作品要求的原料。這個步驟是整個操作過程的重點。