最新試題
面包以（）為主要生產(chǎn)原料。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
顆粒（）是制作點(diǎn)心餡心的共同要求。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
高筋面粉適用于（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
烘焙產(chǎn)品的發(fā)展趨勢(shì)是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
全麥面包也叫全谷面包，主要食用地區(qū)是（），近幾年我國(guó)也有一定市場(chǎng)。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
適合烙熟的品種是（）
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九層馬蹄糕的主料是（）
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酵母發(fā)酵可以產(chǎn)生（），使制品蓬松。
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面團(tuán)冷藏發(fā)酵時(shí)間最少為（）
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戚風(fēng)蛋糕灌模完成后（）
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