判斷題原產(chǎn)美州的蘆花雞是一種肉用的著名雞種。
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項選擇題一般雞肉的保質(zhì)期為（）。
A.3個月
B.6個月
C.9個月
D.12個月
2.單項選擇題下列適于旺火沸水煮蒸的菜肴是（）。
A.清蒸雞
B.清蒸魚
C.芙蓉蛋燒麥
D.粉蒸肉
3.單項選擇題下列元素在人體中含量最多的是（）。
A.鈣
B.鎂
C.碘
D.鋅
4.單項選擇題食品選題采用最常見的方法是（）鑒定。
A.生物
B.化學
C.物理
D.感官
5.單項選擇題綠菜花原產(chǎn)于（）。
A.歐洲
B.美洲
C.地中海沿岸
D.中國
最新試題
對于每日四餐的人群來說，夜宵提供的熱量應占全日總量的（）。
題型：單項選擇題
老年人耐糖量低，易出現(xiàn)血糖增高的情況，為此，膳食中特別要注意控制（）。
題型：單項選擇題
把未開膛的光雞加工成全雞，適宜使用的刀法是（）。
題型：單項選擇題
通常會將醋分成（）。
題型：單項選擇題
烹調(diào)工藝的改革與創(chuàng)新必須注重（）。
題型：單項選擇題
整料出骨能夠使原料易成熟入味，其原因是（）。
題型：單項選擇題
烹調(diào)藝術(shù)的呈現(xiàn)，最初表現(xiàn)在（），是中國菜的一大特點。
題型：單項選擇題
平衡膳食組成中，每天食用量最少的一類食物是（）。
題型：單項選擇題
成年人一日混合膳食中，糧食供熱應占全天總量的（）。
題型：單項選擇題
關于干貨原料的堿發(fā)，以下說法不正確的是（）。
題型：單項選擇題