單項選擇題

切片時哪種刀具更適合切薄片（）

A.砍刀
B.菜刀
C.水果刀
D.西餐刀

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單項選擇題

切絲時一般將原料切成（）形狀。

A.長條狀
B.細條狀
C.方塊狀
D.片狀

單項選擇題

分割羊肉時，哪個部位適合做羊肉餃子（）

A.羊后腿肉
B.羊排
C.羊里脊
D.羊上腦