以下哪種是制作春卷時(shí)防止春卷皮破裂的方法（）？

中式面點(diǎn)中，“驢打滾”的名字由來(lái)是（）。

以下哪種是制作粽子時(shí)讓粽子更緊實(shí)的方法（）？

中式面點(diǎn)中，“豌豆包”的豌豆需要（）。

以下哪種是制作桃酥時(shí)防止桃酥變形的方法（）？

制作煎餅果子時(shí)，刷的醬料通常有（）。

制作發(fā)糕時(shí)，為了使其發(fā)酵均勻可以（）。

以下哪種是制作麻花時(shí)讓麻花更酥脆的關(guān)鍵（）？

以下哪種是制作湯圓時(shí)糯米粉的處理方法（）？

制作包子皮時(shí)，搟皮的要領(lǐng)是（）。