中式面點中，“蔥油餅”的關鍵步驟是（）。

以下哪種是制作桃酥時讓桃酥更酥脆的方法（）？

中式面點中，“千層油糕”的特點是（）。

中式面點中，“海棠酥”的造型特點是（）。

中式面點中，“棗糕”的主要原料是（）。

制作燒麥時，糯米需要（）。

中式面點中，“芝麻餅”的表面通常會（）。

以下哪種是制作油條時判斷油溫合適的方法（）？

以下哪種是制作桃酥時防止桃酥變形的方法（）？

以下哪種是制作春卷時防止春卷皮破裂的方法（）？