A.一氧化碳
B.二氧化碳
C.硫化氫
D.甲烷
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A.原果膠水解成親水果膠
B.產(chǎn)生大量營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)
C.有機(jī)酸的數(shù)量增多
D.水果的酸度增高
A.消耗物質(zhì)能量
B.產(chǎn)生大量氧氣
C.單糖轉(zhuǎn)化成雙糖
D.綠色轉(zhuǎn)換成黃色
A.硫化氫
B.肌苷酸鈉
C.組胺
D.三甲氨
A.黑龍江和廣東
B.遼寧和云南
C.四川和貴州
D.山東和陜西
A.黑色柱體菌柄
B.圓孔實(shí)體菌蓋
C.品種有長(zhǎng)短裙之分
D.頂部菌蓋呈圓餅狀
最新試題
對(duì)于每日四餐的人群來(lái)說(shuō),夜宵提供的熱量應(yīng)占全日總量的()。
為了防止老年人缺鈣,應(yīng)每天攝入含鈣豐富且吸收率較高的()。
烹調(diào)藝術(shù)的呈現(xiàn),最初表現(xiàn)在(),是中國(guó)菜的一大特點(diǎn)。
廚房設(shè)備選擇應(yīng)掌握以下原則:①安全性原則②實(shí)用便利性原則③發(fā)展革新原則④()。
成年人一日混合膳食中,糧食供熱應(yīng)占全天總量的()。
魚青半制品的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)是()。
整料出骨能夠使原料易成熟入味,其原因是()。
菜式“紅燒梅花參”用發(fā)好濕梅花參300克,副料150克,調(diào)味料5.50元。干梅花參每千克1500元,副料每千克28元,若銷售毛利率為48%,該菜品的理論售價(jià)(取整數(shù))是()元。
以下選項(xiàng)對(duì)烹飪?cè)细泄勹b定方法的描述,正確的是()。
以下關(guān)于軟炒成品成熟度的要求,錯(cuò)誤的是()。