問答題一天傍晚四位法國人來到明珠飯店中餐廳用晚餐。迎賓員迎上前去問候客人,然后引領(lǐng)客人到一張四人的餐桌旁就座??磁_服務(wù)員送來了菜單,請客人選菜,幾位法國客人一邊看菜單一邊互相商量。服務(wù)員小趙在為客人送上茶水和香巾后,就取來訂菜單開始為客人訂菜。法國人吃中餐也是按照西方人訂菜的習(xí)慣,按順序每人訂自己喜歡吃的菜,小趙一一為他們做下了記錄,訂完菜,小趙又向客人重述了一遍他們各自所訂的菜肴,客人們都點頭稱是。服務(wù)員小趙把訂餐單交給傳菜員去廚房取菜,他為客人取酒。片刻功夫,客人訂的菜就送上了桌,他們對中國菜似乎很熟悉,開始各自用餐。過了一會兒,四位客人中的一位招呼小趙,問小趙為什么其他人的菜都上齊了,而只少他的一份宮保蝦,小趙抬頭看了看,見餐桌上擺著大盤宮保蝦,小趙忙告訴客人,他訂的宮保蝦也已經(jīng)上了,并說那是兩份宮保蝦,小趙向客人解釋了中餐與西餐上菜的不同習(xí)慣,客人聽了服務(wù)員的解釋后,覺得有道理,不再提出質(zhì)疑。小趙在服務(wù)過程中有無缺陷?今后如何才能服務(wù)得更好?

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