多項(xiàng)選擇題社會(huì)營(yíng)養(yǎng)的范圍涉及（）。
A.人群營(yíng)養(yǎng)調(diào)查與監(jiān)測(cè)
B.營(yíng)養(yǎng)素供給量的制定
C.膳食結(jié)構(gòu)的調(diào)整
D.營(yíng)養(yǎng)性疾病的預(yù)防
E.營(yíng)養(yǎng)立法
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1.單項(xiàng)選擇題作為從胃腸外營(yíng)養(yǎng)獲取蛋白質(zhì)的來源，最適合于靜脈營(yíng)養(yǎng)的是（）。
A.白蛋白
B.血漿
C.血液
D.氨基酸制劑
2.單項(xiàng)選擇題灼傷病人，若考慮面積和體重因素，其計(jì)算公式正確的是（）。
A.蛋白質(zhì)（g/d）=1g/kg ×體重（kg）+1g ×燒傷面積（%）
B.蛋白質(zhì)（g/d）=1g/kg ×體重（kg）+3g ×燒傷面積（%）
C.蛋白質(zhì)（g/d）=3g/kg ×體重（kg）+1g ×燒傷面積（%）
D.蛋白質(zhì)（g/d）=3g/kg ×體重（kg）+3g ×燒傷面積（%）
4.填空題中度PEM 主要為（）。
最新試題
硒缺乏是發(fā)生（）的重要原因。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
關(guān)于維生素A的生理功能，下列說法錯(cuò)誤的是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以下屬于鋅缺乏原發(fā)性因素的是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
關(guān)于預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則GB7718對(duì)食品名稱的規(guī)定，說法錯(cuò)誤的是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
女性中等皮質(zhì)厚度值為（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
消瘦型營(yíng)養(yǎng)不良以下說法正確的是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
體內(nèi)葉酸缺乏，則一碳單位傳遞受阻，核酸合成和氨基酸代謝均受影響。
題型：判斷題
以下尿液種類中不受飲食影響的是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
重量保留因子反映了烹調(diào)過程中食物總重量的變化（水分、蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪等）。
題型：判斷題
將食物能量按由大到小的次序排列，下列正確的是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題