單項(xiàng)選擇題某紅燒肉罐頭微生物檢驗(yàn)在10-2、10-3、10-4三個(gè)稀釋度的平均菌落數(shù)依次為656CFU、180CFU、28CFU,選定的計(jì)數(shù)梯度和報(bào)告菌量分別為()

A.10-2,6.6×105CFU/g
B.10-3,1.8×105CFU/g
C.10-3、10-4,2.8×105CFU/g
D.10-3、10-4,2.3×105CFU/g


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C.搗碎稀釋分析
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B.洗滌稀釋分析
C.搗碎稀釋分析
D.混合稀釋分析

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酸堿指示劑一般是(),其酸式結(jié)構(gòu)或堿式結(jié)構(gòu)具有不同的顏色。當(dāng)溶液的PH值改變時(shí),指示劑獲得質(zhì)子轉(zhuǎn)化為酸式結(jié)構(gòu),或失去質(zhì)子轉(zhuǎn)化為堿式結(jié)構(gòu),從而引起溶液顏色的變化。

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下列不屬于葡萄酒、果酒外觀檢驗(yàn)項(xiàng)目的是()。

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2011年5月6日罐裝的酒,()是錯(cuò)誤的標(biāo)示方式。

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