單項(xiàng)選擇題千燕窩的漲發(fā)率是()

A.200%~300%
B.400%~500%
C.600%~700%
D.800%~900%


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你可能感興趣的試題

1.單項(xiàng)選擇題干魚肚的漲發(fā)率一般為()

A.200%
B.300%
C.400%
D.500%

2.單項(xiàng)選擇題漲發(fā)魚肚的最佳方法是()

A.水發(fā)
B.油發(fā)
C.鹽發(fā)
D.蒸發(fā)

3.單項(xiàng)選擇題鯢魚肚主要產(chǎn)于()

A.遼寧大連
B.山東威海
C.江蘇鹽城
D.廣東湛江

4.單項(xiàng)選擇題“筆架魚肚”主要產(chǎn)于()

A.江蘇
B.安徽
C.湖北
D.四川

5.單項(xiàng)選擇題大黃魚肚主要產(chǎn)于()

A.遼寧大連
B.山東威海
C.江蘇鹽城
D.浙江舟山

最新試題

漲發(fā)黃膠翅可在煮2個(gè)小時(shí)以后再浸冷水。

題型:判斷題

宴會(huì)重面點(diǎn)的口味、口感必須與菜品的口味、口感相配合;另外,點(diǎn)心的上桌時(shí)機(jī)、與什么口味的菜品配合都對(duì)宴會(huì)的效采起到很重要的作用。

題型:判斷題

科學(xué)合理是指宴會(huì)菜單設(shè)計(jì)時(shí),要考慮顧客飲食習(xí)慣和品味習(xí)慣的()

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

海參、章魚都是直接干制的生干品。

題型:判斷題

高檔筵席所配置的面點(diǎn)要求用料精良,制作精細(xì),造型細(xì)膩別致,風(fēng)味獨(dú)特。

題型:判斷題

“五元神仙雞”是魯菜中的傳統(tǒng)名菜。

題型:判斷題

鹽發(fā)魚皮時(shí),取大量食鹽加熱至80℃時(shí)即可將魚皮埋入并繼續(xù)加熱。

題型:判斷題

為了讓顧客了解飯店有關(guān)宴會(huì)的信息,宴會(huì)預(yù)訂人員必須做到迅速準(zhǔn)確地回答顧客有關(guān)宴會(huì)方面的()。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

原翅直接干制而成,同時(shí)又可分為咸水翅和淡水翅兩種。以咸水翅質(zhì)量為佳。

題型:判斷題

壽宴,可選配“壽桃包”、“壽桃酥”、“伊府壽面”及“松鶴延年”、“壽比南山”等大型圖案或象形面點(diǎn)。這些面點(diǎn)的配制,烘托了筵席的氣氛,使顧客倍感親切。

題型:判斷題