單項(xiàng)選擇題國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定,臘肉、咸肉、灌腸制品中酸價(jià)(以脂肪計(jì))(KOH)指標(biāo)為()

A.≤1.0mg/g
B.≤4.0mg/g
C.≤1.6mg/g
D.≤0.1mg/g


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A.≤0.5g/100g
B.≤0.1g/100g
C.≤0.25g/100g
D.≤0.05g/100g

2.單項(xiàng)選擇題國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定,火腿制品中過氧化值的指標(biāo)為()

A.≤0.5g/100g
B.≤0.1g/100g
C.≤0.25g/100g
D.≤0.05g/100g

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