會使面包發(fā)黃、變味、抑制酵母發(fā)酵的是（）

老婆餅是（）點心。

為了讓糕點看起來金黃光潤，烤制前表面應(yīng)刷一層（）

烙餅適宜用（）

能增加面點甜味的是（）

果醬屬于（）

面包以（）為主要生產(chǎn)原料。

顆粒（）是制作點心餡心的共同要求。

攪拌機和面團時要用（）肉餡的絞制。

薩琪瑪屬于（）面點。