膳食中適量的脂肪有助于下列哪種營養(yǎng)素的吸收（）

合理安排筵席上菜的原則要求（）。

能同時(shí)生產(chǎn)提供200-300個(gè)餐位顧客用餐的廚房為（）。

整料出骨能夠使原料易成熟入味，其原因是（）。

烹調(diào)工藝的改革與創(chuàng)新必須注重（）。

為了防止老年人缺鈣，應(yīng)每天攝入含鈣豐富且吸收率較高的（）。

菜肴原料具有什么的形態(tài)下列不正確的是（）

平衡膳食組成中，每天食用量最少的一類食物是（）。

（）是管理的重點(diǎn)，是在總體目標(biāo)既定的前提下具體實(shí)現(xiàn)。

孕婦出現(xiàn)手足抽搐癥狀時(shí)，應(yīng)考慮到其膳食中（）攝取不足的情況。