判斷題蒸制面點(diǎn)制品時(shí)，應(yīng)根據(jù)制品的不同，控制火力和加熱時(shí)間。
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寧波湯圓屬于（）面點(diǎn)。
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薩琪瑪屬于（）面點(diǎn)。
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面包酵母可分為（）種。
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