單項選擇題從餐飲采購的組織形式看，其采購方式除飯店采購部負責采購、餐飲部負責采購和餐飲部與采購部分工采購外，還包括（）。
A.市場采購
B.招標采購
C.定點采購
D.集中采購
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1.單項選擇題我國旅游產(chǎn)品在境外多采用（）渠道進行銷售。
A.間接銷售
B.直接銷售
C.一級銷售
D.代理銷售
2.單項選擇題為了出售給新住店客人，正處于清掃整理狀態(tài)的客房，稱為（）。
A.可售房
B.走客房
C.待售房
D.空房
3.單項選擇題飯店在接受一項訂房要求時，不需考慮的因素是（）。
A.預訂的抵店日期
B.旅客的身份
C.所需的客房數(shù)量
D.住店天數(shù)
4.單項選擇題在餐廳，記錄現(xiàn)金收入、記賬收入和向客人結賬收款是（）的基本職責。
A.收銀員
B.夜審
C.前臺接待員
D.餐廳服務員
5.單項選擇題下列（）屬于事業(yè)部制組織機構的缺點。
A.在組織規(guī)模較大的情況下，所有管理職能都集中由一個人承擔是比較困難的
B.各職能部門之問的橫向聯(lián)系較差，容易產(chǎn)生脫節(jié)和矛盾
C.管理層次多，管理費用高，各事業(yè)部之間協(xié)調比較困難
D.可能由于職責不明確而導致組織運行效率低
最新試題
旅游景區(qū)管理的客體是（）。
題型：單項選擇題
在導致旅游投訴產(chǎn)生的原因中，屬于旅游者自身的原因的是（）。
題型：多項選擇題
景區(qū)單獨餐館餐位數(shù)的估算主要依據(jù)是（）。
題型：單項選擇題
下列關于制定接待計劃的論述中，正確的是（）。
題型：多項選擇題
旅游景區(qū)的（）是旅游景區(qū)可持續(xù)發(fā)展的根本保證。
題型：單項選擇題
旅行社在選擇合作伙伴時要考慮的因素不包括（）。
題型：單項選擇題
下列不屬于旅游交通事故的預防措施的是（）。
題型：單項選擇題
旅游者通常由于（）的情況會認為旅行社的活動安排不當并可能提出投訴。
題型：多項選擇題
在旅游過程中，旅游事故時有發(fā)生，因此采取有效的預防措施非常必要。下列屬于旅行社工作事故的預防措施的是（）。
題型：多項選擇題
風景名勝區(qū)的首要工作是（）。
題型：單項選擇題