單項(xiàng)選擇題某食品標(biāo)簽上標(biāo)有“低脂奶”,這屬于()。
A.比較聲稱
B.功能聲稱
C.減少疾病的聲稱
D.營養(yǎng)素含量聲稱
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1.單項(xiàng)選擇題赤蘚紅屬于()。
A.著色劑
B.抗氧化劑
C.調(diào)味劑
D.發(fā)色劑
2.單項(xiàng)選擇題食品中允許使用的甜味劑為()。
A.糖精鈉
B.谷氨酸鈉
C.明膠
D.果膠
3.單項(xiàng)選擇題食品標(biāo)簽上的功能聲稱是指()。
A.向消費(fèi)者描述食物的營養(yǎng)特性
B.描述營養(yǎng)素含量水平的聲稱
C.向消費(fèi)者描述有公認(rèn)科學(xué)依據(jù)的營養(yǎng)素功能
D.食物原料營養(yǎng)特性的聲稱
4.單項(xiàng)選擇題通過定量分析進(jìn)行感官檢驗(yàn)時(shí),類項(xiàng)標(biāo)度法通常采用()反映逐級(jí)增強(qiáng)的感官強(qiáng)度。
A.小數(shù)
B.分?jǐn)?shù)
C.整數(shù)
D.評(píng)分
5.單項(xiàng)選擇題下列敘述正確的是()。
A.若從同一總體多次抽樣,只要抽樣數(shù)量一樣,抽到的樣品個(gè)體都是相同的
B.抽樣誤差不反映抽樣之間的差異,反映的是樣品和總體之間的差異
C.抽樣誤差反映了抽樣之間的差異,不反映樣品和總體之間的差異
D.若從同一總體多次抽樣,即使抽樣數(shù)量一樣,可能抽到的樣品個(gè)體都是不同的
最新試題
營養(yǎng)聲稱給出了一個(gè)食品營養(yǎng)特性的建議和說明,其包括()。
題型:多項(xiàng)選擇題
食品原料配方中各種原料的標(biāo)注不正確的是()。
題型:多項(xiàng)選擇題
食品營養(yǎng)標(biāo)簽管理規(guī)范規(guī)定的核心營養(yǎng)成分有()。
題型:多項(xiàng)選擇題
一般的食品標(biāo)簽描述了食品的()。
題型:多項(xiàng)選擇題
有關(guān)食品添加劑敘述不正確的有()。
題型:多項(xiàng)選擇題
營養(yǎng)標(biāo)簽中營養(yǎng)成分功能聲稱應(yīng)當(dāng)符合下列條件()。
題型:多項(xiàng)選擇題
下列敘述不正確的是()。
題型:多項(xiàng)選擇題
下列敘述正確的是()。
題型:多項(xiàng)選擇題
下列關(guān)于食品添加劑的敘述正確的是()。
題型:多項(xiàng)選擇題
()屬于抗氧化劑。
題型:多項(xiàng)選擇題